「やりがい」は毎日に、「成長」は未来に。

株式会社鳥新

ABOUT 会社紹介

企業紹介

【明治から未来へ。創業130年の歴史と信頼を受け継ぎ、“食”の未来を届ける会社です】当社は明治28年（1895年）に創業。130年の歴史を持つ、国産鶏肉の取扱いを中心とした食肉卸売企業です。日本の「食」の現場を根底から支える存在として、現在では全国1,000社以上の取引先を持ち、問屋・精肉店はもちろん、病院・学校・ホテル・レストランなど、生活のあらゆるシーンに貢献しています。たとえば、あなたが小学生の頃に食べた給食の一品。大切な記念日に訪れたレストランのディナー。そこに使われていたのが、鳥新の食材かもしれません。私たちが届けているのは、単なる食材ではなく、人々の心に残る「食の記憶」。そこに仕事へのやりがいを感じられる——それが鳥新で働く魅力です。

BUSINESS 事業内容

食肉及び食肉加工品及び関連食材の生産・輸入・販売

【“鮮度”が価値。だから、流通にも一切の妥協なし】

当社で扱う鶏肉は、東北や関東各地の契約生産者から、前日に処理されたものを翌朝に受け取り、その日のうちに出荷します。この徹底した流通スピードが、プロの料理人たちから「鳥新なら安心」と信頼される理由です。「最高の鮮度」を実現するため、物流から品質管理までこだわり抜いています。

WORK 仕事紹介

「安心」と「安全」、「本当に美味しいもの」を日本の食卓へ

技術職

「創業130年で培った、高い加工技術」鳥新は創業以来、「鶏肉」をメインに扱ってきました。自社で加工場を持ち、お客様のニーズに合わせて提供できる専門店は年々減少しています。「鳥新の原点」でもある、鶏肉のプロとして加工に力を入れお客様一人ひとりのニーズに応えていきたい、そう強く思っています。

営業職

「本当に美味しいものを日本の食卓へ」鳥新は鶏だけに留まらず、豚や牛、加工食品やチョコレートやワインなどのヨーロッパ食材など幅広く取り扱っています。「本当に美味しいもの」をお客様に届けたい。日本の食文化に「新たな価値」を創造したい。食を通して感動をし続けてもらうために、常に「美食への追求」を行っています。「経営の生命線を若手社員に託す」仕入れ先の決定、販売先の選択。これは企業の利益に関わるため、生命線とも言えます。鳥新では、働く従業員一人ひとりが「食品のプロ」であるべく、そのような決定権を社員の皆さんに任せています。若手社員の意見によって、鳥新で扱う商材が決まることもあります。若手のうちから多くのこと挑戦し、活躍している社員が多数在籍しています。

「加工、配送、商品開発、店舗運営など様々な仕事に携われる」

鳥新では鶏肉の加工だけではなく、お客様のもとへ商品をお届けする「配送業務」、小売店舗でお客様と接する「店舗運営」、店舗での商品を企画、開発する「商品開発」などその仕事は多岐にわたります。

INTERVIEW インタビュー

事務/ 5年目

仕事のやりがい: 主体的に考えて行動できるところにやりがいを感じています。老舗企業ですが、若手社員の意見や提案などにも耳を傾けていただけるので日々、学びながら責任感を持って業務に取り組むことができるところも魅力だと思っています。私自身、入社して2年間、技術職で食肉加工の経験を積み、現在は事務職で経理・総務・人事など幅広い業務を行い、知識と経験を身に付けながら仕事をしています。また、他部署の方との距離も近く、商品のことで気になること、業務で分からないことなどがあった際には、すぐに教えていただけるアットホームな雰囲気なところも働きやすいと感じています。

鳥新の特色: 残業が少ないところです。鳥新の定時は17時ですが、17時30分までにはほとんどの従業員が退社しているため、仕事後にプライベートな時間を確保できるところに魅力を感じています。私自身、仕事後に友人と食事へ行ったり、筋トレ、資格の勉強などに時間を当てています。技術職での食肉加工の経験と知識を活かして調理師の資格を取得しました。