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株式会社 鳥新

「創業120年で培った、高い加工技術」 鳥新は創業以来、「鶏肉」をメインに扱ってきました。 自社で加工場を持ち、お客様のニーズに合わせて提供できる専門店は年々減少しています。 「鳥新の原点」でもある、鶏肉のプロとして加工に力を入れ お客様一人ひとりのニーズに応えていきたい、そう強く思っています。

「本当に美味しいものを 日本の食卓へ」 鳥新は鶏だけに留まらず、豚や牛、加工食品やチョコレートやワインなどのヨーロッパ食材など幅広く取り扱 っています。 「本当に美味しいもの」をお客様に届けたい。日本の食文化に「新たな価値」を創造したい。 食を通して感動をし続けてもらうために、常に「美食への追求」を行っています。 「経営の生命線を 若手社員に託す」 仕入れ先の決定、販売先の選択。これは企業の利益に関わるため、生命線とも言えます。 鳥新では、働く従業員一人ひとりが「食品のプロ」であるべく、そのような決定権を社員の皆さんに任せています。若手社員の意見によって、鳥新で扱う商材が決まることもあります。若手のうちから多くのこと挑戦し、活躍している社員が多数在籍しています。

鳥新では鶏肉の加工だけではなく、お客様のもとへ商品をお届けする「配送業務」、小売店舗でお客様と接する「店舗運営」、 店舗での商品を企画、開発する「商品開発」などその仕事は多岐にわたります。